Alessio nato a Genova da genitori di origine pugliese ama da sempre la buona cucina e soprattutto la pizza. Continui influssi dalle cucine regionali Italiane provenienti da precedenti unioni famigliari con Romani, Cagliaritani e Palermitani fanno esplodere nel giovane Alessio una curiosità incontenibile per tutte le tradizioni culinarie e i segreti celati dietro le intramontabili eccellenze gastronomiche. Una laurea magistrale in progettazione nautica/navale e una forte passione che abbraccia il mondo della panificazione sono la base per l' incessante studio delle basi scientifiche dei prodotti lievitati e non solo. Vi chiederete come gli studi accademici possono mescolarsi con i panificati, ebbene gli studi della matematica e fisica con qualche accenno di chimica si sono rivelati bagagli molto utili. Veniamo ora al canale. Cosa c'è di più accattivante che condividere le esperienze con tutte le persone che hanno le stesse passioni? Guardate mettete like e condividete!!!!