- Audience: 92.2K
- Video Views: 8.44M
- # videos: 51
- Estimated Earnings: $2.11K - $33.75K
-
Category:
Food
Lifestyle
-
Date Created: 2012-12-10
-
Date Updated: 2024-03-30
Audience activity: 91
Views per video: 165.44K
Audience growth speed: 21
Keywords:
pizza
ricetta
ricetta completa
ian spampatti
cibo
farina
pizza leggera
pizza ad alta idratazione
lievitazione
focaccia
pizza in teglia
poolish
fermentazione
TROVERAI TUTTI I SEGRETI DEL MONDO DELLA PIZZA, RICETTE COMPLETE, VIAGGI ED ESPERIENZE PERSONALI NEL MONDO DEL FOOD.
Mi chiamo Ian, classe 1998, vivo a Castione della Presolana, in provincia di Bergamo e, da sempre, ho un rapporto speciale con la pizza.
Nasco cuoco, amante del buon cibo e delle materie prime eccellenti.
Nel 2016 ho partecipato al programma televisivo Master Pizzachef, aggiudicandomi il titolo di “miglior pizzaiolo d’Italia”: il primo passo verso un futuro dedicato interamente alla pizza! Il mio concetto è quello di unire pizza e cucina, su una base di alta panificazione. Un progetto che si evolve ogni giorno, con tanto studio e pratica, una ricerca continua della perfezione. Di fondamentale importanza è stata la scelta degli ingredienti: amo stare a stretto contatto con i produttori delle materie prime e seguirne la filiera.
PREMI:
1° Pizzaiolo Emergente Gambero Rosso 2020.
1° Pizza dell'anno 2019 sulla guida"Il Gustavo".
1° Master Pizza Chef 2016.