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Категорія:
Їжа
Лайфстайл
ТВ шоу
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Дата створення: 2012-04-07
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Дата оновлення: 2024-07-03
Активність аудиторії: 440
Переглядів на відео: 11.23K
Ключові слова:
cuisine
gastronomie
chef
étoilé
Après l’hôtel « Bristol » et le restaurant « Le Doyen » à Paris (2 étoiles Michelin), Lucien Barrière me confie à 24 ans le prestigieux hôtel « Normandy » de Deauville et la création de plusieurs restaurants. Je prends par la suite la direction du mythique hôtel « Plaza Athénée » à Paris où on me demande de rénover le style « maison », un travail que j’assure avec passion, salué par l’ensemble de la critique et retrouve l’étoile Michelin. J’apporte ensuite une impulsion au « Fouquet’s » des Champs Elysées et à l’hôtel « Vendôme ». Je continue ma route du goût au restaurant « La Marée », célèbre restaurant de poisson parisien. Je prouve ma polyvalence avec une étoile au guide michelin. Actuellement, j’officie pour Tables de Présidents chez SODEXO PRESTIGE. Régulièrement aux quatres coins du monde pour apporter ma vision de la cuisine et l’esprit de transmission de mon savoir-faire.